Fondo de miso con marisco ( salmón, langostino, pulpo y kani kama). fideos de arroz, cebollino y un toque de togarashi
- Todos los días 13:30 -16:00 y 20:30-23:00
- +34 947 71 85 36 CENTRO
- +34 947 81 10 20 GAMONAL
RESERVA
Mero Sushi burgos centro
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ENTRANTES
ENTRANTES CALIENTES
SOPA MISO MEDITERRANEA
10,80€
SOPA MISO VEGETARIANA
5,80€
Tradicional sopa miso con dado queso tofu, fideos de arroz, algas, champiñones fresco, cebollino y un toque de togarashi (picante japones)
BAO DE POLLO
4,90€
Pan al vapor relleno de pollo rebozado al estilo japonés con cebolla encurtida y salsa mayo chili, teriyaki y cebollino.
CROQUETAS DE SALMÓN ( 4 UNDS.)
7,90€
Bolitas crocantes de salmón marinado y rebozado con salsa mayo chili, teriyaki y cebollino.
EBI PANKONIZADO (6 UNDS.)
9,50€
Langostinos rebozados con salsa chili dulce, con un base de arroz salteado con vegetales (6 unidades)
TAKOYAKI (6 UNDS.)
9,50€
Bolitas rellenas de pulpo con salsa japonesa. Mayonesa japonesa sesamo, cebollino y katsubushi. (6 unidades)
YAKISOBA DE POLLO O VEGETALES
11,90€
Fideos con vegetales salteado al wok con salsa japonesa y pollo rebozado .Cebollino y sesamo. (Para compartir)
GYOZAS (6 UNDS.)
8,50€
Empanadillas japonesas de pollo o verduras, crocante acompañada con salsa chili dulce y sésamo. sobre una base de mix lechuga (6 unidades)
ENTRANTES
ENTRANTES fríos
TARTAR DE SALMON
14,90€
Dados de salmón y aguacate marinado en salsa de yuzu wasabi, cebollino, sésamo y tobico rojo
TARTAR DE ATUN
14,90€
Dados de atún y aguacate marinado en salsa de yuzu wasabi y soja . Cebollino, sésamo y tobico rojo
WAKAME
4,90€
LIBRE DE GLUTEN
EDAMAME
4,90€
Vainas de soja salteadas con aceite de sésamo y togarashi
ENSALADA KANI SEAWEAD
7,90€
Mix de algas wakame y kani kama con salsa de cacahuete. dados de aguacate, tobico rojo, salsa de maracuyá, anguila y migas tempuras
ENTRANTES
TATAKIS
SALMÓN
7,90€
Lomo de salmón sazonado en salsa de soja. Marcado en el wok sobre una salsa de soja con yuzu y wasabi, acompañado con algas wakame, aguacate y tobico
ATUN
7,90€
Lomo de atun sazonado en salsa de soja. Marcado en el wok sobre una salsa de soja con yuzu y wasabi, acompañado con algas wakame, aguacate y tobico
PEZ MANTEQUILLA
7,90€
Pez mantequilla sazonado en salsa de soja. Marcado en el wok sobre una salsa de soja con yuzu y wasabi, acompañado con algas wakame, aguacate y tobico
ENTRANTES
TIRADITOS
TIRADITO DE PULPO
12,90€
TIRADITO DE PEZ MANTEQUILLA
9,90€
TIRADITO DE SALMON
10,90€
TIRADITO DE ATÚN
10,90€
ENTRANTES
SASHIMI
SASHIMI DE PEZ MANTEQUILLA
5,90€
Tradicionales cortes de pez mantequilla. (4 cortes)
SASHIMI DE ATÚN
6,20€
Tradicionales cortes de atún. (4 cortes)
SASHIMI DE SALMÓN
6,20€
Tradicionales cortes de salmón. (4 cortes)
ENTRANTES
NIGUIRI TRAIDCIONAL
SALMÓN
4,20€
Fino corte de salmón sobre arroz. (2 pieza)
ATÚN
4,20€
Pequeña porción de arroz con una fina lámina de atún. (2 pieza)
EBI
4,20€
Pequeña porción de arroz con un langostino cocido (2 pieza)
PEZ MANTEQUILLA
4,20€
Pequeña porción de arroz con un fino corte de pez mantequilla. ( 2 pieza. )
ANGUILA
4,50€
Pequeña porción de arroz con una fina lámina de anguila y sésamo.. (2 pieza)
ENTRANTES
NIGUIRI ESPECIAL DEL CHEF
SALMON
5,20€
Niguiri de salmón flambeado con salsa teriyaki y tobico
ATUN
5,20€
Niguiri de atún flambeado bañado con una salsa acevichada ,togarashi y cebollino
PEZ MANTEQUILLA
5,20€
Niguiri de pez mantequilla flambeado con salsa de anguila y tobico
EBI (langostino)
5,20€
Niguiri de langostino flambeado con mayonesa de kimchy y tobico rojo
ENTRANTES
GUNKAN
SAKE SEMIPICANTE (salmón)
5,60€
Dados de salmón acompañado de picante, aceité de sésamo cebollino y tobico
TAKO SEMIPICANTE (pulpo)
6,00€
pulpo cortado en julianas macerado en mayonesa japonesas picante, cebollino y tobico.
ATÚN SEMIPICANTE
5,60€
Atún macerado con salsa, sriracha, aceite de sésamo, cebollino y tobico
GUNKAN EBI SEMIPICANTE
6,00€
Langostinos finamente cortados en salsa de caviar, togarashi y cebollino.
GUNKAN DE KANIKAMA
6,00€
julianas de kani kama sazonadas con salsa de cacahuete , gratinado con salsa de la casa.
ENTRANTES
MAKIS
ANGUILA
7,20€
Alga nori relleno de arroz sushi y anguila tempurizada. (8 unidades)
EBI
7,20€
Alga nori relleno de arroz sushi y langostino tempurizado. ( 8 unidades)
ATÚN
6,90€
Alga nori relleno de arroz sushi y atún. (8 unidades)
SALMON
6,90€
Alga nori relleno de arroz sushi y salmón. (8 unidades)
AGUACATE
5,90€
Rollo de alga nori relleno de arroz y aguacate. (8 unidades)
PEPINO
5,90€
Alga nori relleno de arroz sushi y pepino. (8unidades)
ENTRANTES
FUSIÓN URAMAKI
EBI TEMPURA
13,90€
Uramaki crocante con langostino tempurizado, queso crema, aguacate, bañado con salsa teriyaki y mayo chily. ( 8 piezas )
GRATINADO DE ATÚN
13,90€
Uramaki crocante relleno de( kanikama – Salmón- Atún), queso crema y aguacate, gratinado con salsa japonesa. (8 piezas)
SAKANA PASION
13,90€
Pez mantequilla tempurizado, queso crema, aguacate, cangrejo y pulpo gratinado, sobre salsa maracuyá y anguila. (8 piezas)
ATÚN CRAZY
13,90€
Queso crema, aguacate y surimi cubierto con atún a la parrilla gratinado con salsa de cacahuete y salsa teriyaki (8 piezas)
SAKE EBI CRAZY
13,90€
Queso crema, aguacate y langostino tempurizado, cubierto de salmon a la parrilla gratinado con salsa de cacahuete, sobre una salsa maracuyá (8 pzs.)
KANI PASION
11,90€
Uramaki de pez mantequilla tempurizado y queso crema, cubierto con surimi, aguacate y tobiko, acompañado de salsa maracuyá. (8 piezas)
SAKE KANI CRAZY
13,90€
salmón y aguacate , cubierto con surimi, gratinado con salsa de cacahuete sobre una salsa de maracuyá y anguila . (8 piezas)
GRATINADO DE SALMÓN
13,90€
Salmon marinado , queso crema y aguacate, gratinado con salsa de la casa y acompañado con salsa de anguila. (8 u.)
GRATINADO DE KANI
13,90€
Uramaki crocante relleno de queso crema, aguacate y mix de cangrejo temporizado y gratinado acompañado con salsa de anguila
PEZ MANTEQUILLA
6,90€
Alga nori relleno de arroz sushi y pez mantequilla. (8 unidades)
ENTRANTES
URAMAKI
CALIFORNIA
11,90€
Queso crema, aguacate, surimi marinado con salsa japonesa. (8 piezas)
YASAY TEMPURA
10,90€
Queso crema y vegetales tempurizados cubierto de aguacate . (8 piezas)
FILADELFIA ESPECIAL
11,90€
Salmón, queso crema, aguacate. (8 piezas)
SAKE KANI
11,90€
Elaborado con una cobertura de salmón, relleno de cangrejo y tobiko rojo. ( 8 piezas)
HOKAIDO
12,90€
Uramaki de cangrejo, queso crema cubierto con anguilas crocantes, servido con salsa de anguila y sésamo. ( 8 piezas)
MERO ROLL
11,90€
Salmón, aguacate, queso crema, langostino tempurizado.(8 piezas)
EBI RED
11,90€
Queso crema, aguacate, langostino tempurizado cubierto de tobiko rojo. (8 Unidades)
ATÚN SEMIPICANTE
11,90€
Uramaki relleno de atún marinado con lechuga, aguacate y cebollino. (8 unidades)
ACEVICHADO
11,90€
Con langostinos pankonizados, pepino cubierto de aguacate acompañado con salsa acevichada. (8 piezas)
KANIMIDORI
11,90€
De cangrejo, queso crema, aguacate y langostino panconizado, cubierto de caviar masago wasabi. (8 piezas)
TRILOGÍA DE SALMÓN
12,90€
Uramako relleno de Salmón pankonizado, salmón fresco, cubierto de salmón flambeado con salsa de anguila
TROPICAL ROLL
11,90€
Uramaki relleno de salmón pankonizado, aguacate y queso crema, cubierto de finas láminas de plátano frito. Servido con salsa de anguila y tobico rojo.
ENTRANTES
TABLAS Y COMBINACIONES
TABLA BONSÁI
29,90€
Combinación 1/2 uramaki: Gratinado de salmón, Ebi Tempura, Ebi red, Atún semipicante, Filadelfia, California. (24 piezas)
TABLA BONSÁI MERO (44pzs)
52,90€
URAMAKI :Gratinado salmón, Ebi tempura, Atún semipicante, Filadelfia, Tempura roll, California, y NIGUIRI: Atún y Pez mantequilla (38 piezas)
TABLA BONSAI GUNKAN (10 pzs)
25,90€
Variedad de todos nuestros gunkan. (10 unidades)
TABLA BONSAI NIGIRIS (10 pzs)
20,90€
Variedad de todos nuestros nigiri. (10 unidades)
BONSÁI SHASHIMI PLATTER (12pzs)
18,00€
Variedad de todos nuestros sashimi.
BONSÁI ESPECIAL (24 PZS)
42,90€
Medios rollos de: Sakana pasion, atún crazy, trilogía de salmón, dinamita roll, dos niguiris de ebi especial, dos gunkan, cuatro cortes de sashimi.
BONSÁI INDIVIDUAL (16PZS)
19,90€
Medios rollos de: ebi termpura, sake kani, maki de atún, niguiri de salmón, gunkan de la casa y dos cortes de sashimi de pez mantequilla.
ENTRANTES
DISFRUTA LIBRE DE GLUTEN
KANI SEAWEAD
11,60€
Atun, queso crema ,aguacate cubierto de un mix de kanikama y ensalada wakame
ARCOIRIS
12,90€
Relleno de kanikama, pepino y aguacate, cubierto con láminas de salmón, atún y pez mantequilla.
MERO SAKE
13,20€
Relleno de Atún, aguacate y pepino, cubierto con laminas de salmón flambeado y decorado con ensalada wakame en cada bocado.
FUTOMAKI
10,90€
Relleno de salmón , atún, pez mantequilla, aguacate (6 u.)
ENTRANTES
POSTRES
MOCHI (Maracuyá, Mango, Fresa o Coco.)
5,90€
Clásica bola de helado envuelta en masa de arroz con mermelada de frutos rojos. (3 unidades)
CHEESECAKE
5,90€
Tarta de queso con salsa de frutos rojos y migas de galleta
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- Calle Lain calvo 6 , Burgos
- Calle Derechos Humanos, 13, Burgos
